毛峰和毛尖的区别视频（毛峰和毛尖的区别）

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毛峰和毛尖的区别主要体现在产地、加工方法和外观上。以下是具体介绍：

1.不同的产地

毛峰产于安徽黄山(徽州)，故又称徽茶。早在清朝光绪年间就有生产，历史悠久，工艺精湛，是中国十大名茶之一。

毛尖茶主要产于河南信阳。信阳毛尖茶在中国也很有名。此外，巍山毛尖茶、杜军毛尖茶、竹溪毛尖茶也是非常好的茶叶。中国十大名茶之一，有“绿茶之王”的称号。它有2000多年的历史了。在唐代，茶圣陆羽写的书《茶经》将信阳列为中国八大产茶区之一。

2.加工方法

毛峰属于绿茶烘焙(茶叶的干燥方式是烘干)，制作工艺比较简单，主要包括采摘鲜叶、杀青、揉捻、初烤、精制、复烤五道工序。

毛尖茶属于炒绿茶(茶叶是炒干的)。生产工序多达九道，主要包括筛选、摊放、杀青、揉捻、解块、梳理、初烘、摊放、复烘。

3.不同的形状

《毛峰》中的中小叶茶树，以鲜叶为原料，形似雀舌，披银毛，色泽金黄，滋味鲜浓，醇厚甘甜，叶底有黄花。

毛尖茶是由中间和中间的鲜叶制成的。其外形紧实，浑圆挺拔，白毛外露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清亮，滋味鲜醇，以香气高、味浓著称。

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