导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。菠萝和鸡蛋能一起吃么，菠萝和鸡蛋能一起吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！菠萝含有
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。菠萝和鸡蛋能一起吃么，菠萝和鸡蛋能一起吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
菠萝含有糖、膳食纤维、维生素、矿物质、有机酸、蛋白酶等成分。这里的蛋白酶指的是菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶作为一种多肽水解酶，可以帮助分解蛋白质。菠萝和肉一起煮可以让肉变嫩，这也是“嫩肉粉”的基本原理。
但是菠萝和鸡蛋不能一起吃，因为鸡蛋含有大量的蛋白质，而菠萝含有丰富的果酸。如果两者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。同理，菠萝也不能和牛奶一起吃。况且菠萝不能和萝卜一起吃，萝卜富含维生素C，而萝卜含有维生素C酵素，会破坏食物中的维生素C。两者一起食用，不仅会破坏菠萝的维生素C，降低其营养价值，还会促进菠萝中所含的黄酮类物质转化为二羟基苯甲酸和阿魏酸，这两种物质都有较强的抑制甲状腺功能的作用，可诱发甲状腺肿大。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。