羊肉怎么炖不会柴（羊肉怎么炖不腥好吃）

大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。羊肉怎么炖不会柴，羊肉怎么炖不腥好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

在炖羊肉中加入花椒，不仅可以去除腥味，而且味道鲜美，因为花椒可以掩盖羊肉的腥味，增加风味。但是花椒的用量一定要控制，不能多也不能少，适量就好。这样做出来的羊肉不肥不腥，味道很好。

一般炖羊肉比较腥。下面是一些炖羊肉去腥的小技巧，如下：

1.炖羊肉的时候可以加入适量的白果，去腥效果更好。加入白果可以掩盖羊肉的腥味；

2.炖羊肉前，先把买来的羊肉清洗干净，然后把羊肉泡在水里两个小时，再把羊肉里的血清洗干净，这样炖羊肉就没有腥味了，操作起来也方便。

3.炖羊肉时，需要将羊肉焯水，将羊肉中的脏东西全部焯水，撇去产生的泡沫，这样可以去除羊肉的腥味，效果相当显著。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。