导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。清汤鱼的做法，清汤鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！目前，食疗是一种常见的医
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。清汤鱼的做法，清汤鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
目前，食疗是一种常见的医疗手段。在众多的食疗方法中，鱼汤是常见的一种，由于其营养价值很高，制作起来也很方便。清鱼汤是常见的一种鱼汤，但所有的鱼都有腥味，如果处理不当，一锅汤就全毁了。那么，怎样才能在保证鱼原有营养和鲜美的基础上，保证鱼汤的味道呢？清汤鱼的做法到底是什么样的？
鱼类可分为三类，即热带鱼、温带鱼和寒带鱼。温带鱼做清汤鱼，鲤鱼最好。鱼汤营养价值丰富，适合营养不良者食用，身体虚弱者也可食用。鱼汤根据鱼的不同分为几种不同的鱼汤。常见的鱼汤有鲫鱼汤、清鱼汤、带鱼汤等。无论什么鱼汤，第一步都是去腥。如果用整条鱼，先把鱼煎一下，然后把姜和料酒放在水里。如果是鱼片的话，可以避免油炸这一步，因为后面放姜的作用也是去腥。
做清汤鱼的时候，先准备好所用的食材和调料，然后等水烧开放鱼头，放姜片去腥，等水再烧开七八分熟的时候放鸡精、胡椒粉等调料，再烧开就可以出锅了。
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