导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。食用胶的种类大全，食用胶的种类及用途很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食用胶根据胶体
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。食用胶的种类大全，食用胶的种类及用途很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食用胶根据胶体来源的不同可分为五类，即：
植物胶——包括瓜尔胶、刺槐豆胶、亚麻籽胶、刺槐豆胶、阿拉伯胶、黄蓍胶、刺梧桐树胶、桃胶、魔芋胶、印度芦荟提取物、菊粉、仙草多糖等。
动物胶——包括明胶、酪蛋白、酪蛋白酸钠、甲壳素、乳清分离蛋白、鱼胶等。
树胶——包括黄原胶、结冷胶、普鲁兰多糖、凝固素、酵母多糖等。
树胶——包括琼脂、卡拉胶、藻酸丙二醇酯、红藻胶等。
化学改性粘合剂3354包括羧甲基纤维素钠、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素、改性淀粉、聚丙烯酸钠、聚乙烯吡咯烷酮等。
食用胶是世界上广泛使用的食品添加剂。将其用于肉类加工中，可以改善肉制品的物理性质，增加肉制品的粘结性和持水性，赋予肉制品良好的口感，同时提高产品的得率。将其添加到冷冻食品中，可以增加粘度，延缓冰渣的出现；它可用作饮料中的增稠剂和悬浮稳定剂。
也可用于工业，如制作涂料、粘合剂、牙膏、涂布热敏材料、薄膜、化妆品等。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。