南乳汁是什么佐料（南乳汁是什么调料）

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南奶是做菜的调料。南乳又称红豆腐、红配方，是由红曲米发酵而成的豆腐。表面紫红色，内部杏黄色，脂肪和酒香，有点甜。

南乳以优质大豆为主要原料，红曲米、绍酒为辅料，经复合发酵精制而成。富含大量优质蛋白质和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，滋味醇厚，具有健脾开胃的功效。

南方牛奶有瓶装和袋装。有人喜欢用袋子，说吃起来香。其实优质的南方牛奶一定有这样的风味。在南方牛奶制作的美食中，顺德特产大良现杀最受欢迎。它是一种传统食品，由面粉混合南乳、猪油、糖和其他配料制成。正宗的广州特色食品咸煎饼、鸡蛋糕，也是用南牛奶作为重要的调味原料制成的。来自中国南方的花生和岭南名菜南奶花生，不仅非常好吃，而且吃多了也不会上火。它们也是很好的小吃。

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