精炼植物油对人体有什么危害（精炼植物油对人体的伤害）

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植物油是日常生活中经常食用的一种食用油。有了油，食物可以变得更美味。油一旦和菜肴一起加工，会使菜肴更具观赏性和口感，并使其他食材的味道更深入到食材中。精炼植物油在很多地方都有使用，但是有多少人知道精炼植物油的危害呢？

在精炼植物油的精炼过程中，会产生一种反式脂肪酸，比饱和脂肪酸危害更大。反式脂肪酸会增加人体内的胆固醇含量。如果摄入过多，会引起心血管疾病、二型糖尿病、胆囊疾病、癌症、老年痴呆症等。在人体内，还会在一定程度上抑制胎儿和幼儿的生长。如果男性食用过多的精炼植物油，也会对生殖能力产生严重影响。而且这种精炼植物油经过高温蒸煮或反复使用后，会产生反式脂肪酸。

精炼植物油的危害主要会引起心血管疾病、胆囊疾病、癌症等，危害人体健康。所以在烹饪食物时，要注意所用的油性产品是否为精炼植物油，并根据厂家给出的含量表进行检查。如果反式脂肪酸含量过高，不建议购买。

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