导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。八大菜系是哪几种菜系，八大菜系是哪八大菜系代表菜分别是什么很多人还不知道，现在让我们一起来
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。八大菜系是哪几种菜系，八大菜系是哪八大菜系代表菜分别是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。每个菜系都有自己的代表菜。八大菜系的代表菜有哪些？
1.川菜-麻婆豆腐
麻婆豆腐是以最嫩的豆腐为主料，辅以新鲜的牛肉末，再配以大量的优质辣椒和干辣椒调味而成。
2、湘菜——剁椒鱼头
这道菜以新鲜的鳙鱼头为原料，用湖南地方特产剁椒调味，用葱、姜、蒜、鱼、酱油、料酒烹制而成。
3.蔡敏——佛跳墙
这道菜以福建沿海出产的肥美多汁的鲍鱼为原料，配以海参、鱼唇、杏鲍菇等美味海鲜。况且老汤和绍兴酒，煮的时间久了，慢炖，散发出一股鲜香。
4.浙菜-龙井虾
精选的明前龙井茶，配以口感嫩滑的水晶虾，看起来清新洁白，再配以翠绿的龙井叶，使其入口清新甘甜，具有龙井特有的淡淡茶香。
5、苏菜——扬州狮子头
苏菜又称“淮扬菜”，这道“扬州狮子头”是其经典名菜。味道清淡，肥而不腻。即使红烧也是甜咸咸，温润如玉。
6.徽菜——黄山臭鱼
这道经典的徽菜，就像它的名字一样，闻起来很臭，但吃起来很鲜嫩。自然发酵至桂鱼肥美多汁，再辅以葱、姜、蒜等一些调料中和鱼腥味。味道很独特。
7.粤菜-白斩鸡
粤菜以口味清淡著称。这道菜黄嫩，味道清新淡雅。虽然看起来很简单，但是用细腻的刀工切成一块块，再用花瓣精心装饰，充分体现了粤菜对美味的追求。
8.鲁菜-洋葱炖海参
山东盛产海参，刺多肉厚，肉质细嫩多汁，肉质肥美。吃在嘴里脆滑爽口，其中所富含的各种营养成分的滋补功效可以和人参燕窝齐名。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。