五谷杂粮是哪5种稻麦黍菽稷怎么读（五谷杂粮是哪5种）

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“五谷”中的“五谷”有两个版本，一个是水稻、小麦、大豆、玉米、马铃薯。另一种说法是五种作物，即“吊、藤、根、角、穗”，泛指五种作物。所以“五谷”一词也是泛指粮食作物，“五谷”也成为粮食作物的统称。

《黄帝内经》五粮称为“粳米、红小豆、小麦、大豆、黄米”，《孟子滕文公》五粮称为“大米、小米、小米、小麦、小米”。然后，李时珍在《本草纲目》中记载，谷类33种，豆类14种。所以全粮是粮食作物的统称，也可以用来泛指粮食作物。

“杂粮”一词来源于古代，当时以稻、粟、黍、麦、稻、麻为主要作物。谷物指的是这些作物，或者这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展，“五谷”的概念也在不断演变。所以，粮食其实只是粮食作物的总称，或者泛指粮食作物。

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