芦笋需要去皮吗怎么做好吃（芦笋需要去皮吗）

大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。芦笋需要去皮吗怎么做好吃，芦笋需要去皮吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

是否剥芦笋要看它的新鲜程度。新鲜的芦笋不需要去皮，老芦笋需要去皮。这是因为芦笋长得越长，它的表皮就会变得越硬。如果不去皮直接炸，口感会变得很差，因为皮不能炸软。

老的芦笋皮大多没有太多的营养成分，因为大部分营养成分已经通过自身组织输送到其他部位了。同时，旧的芦笋皮大多会磨损，容易导致污垢对芦笋皮的入侵和污染。所以建议把皮剪掉。

但是新鲜的芦笋可以不去皮吃，吃起来又脆又爽口。同时，这种新鲜芦笋皮中的营养物质并没有被输送到其他部位，它还含有很多营养物质，所以很容易炸软。不去皮吃，不会影响芦笋的口感。

芦笋嫩茎富含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等。而且经常食用有益于人体健康。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。