导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。芥末是什么做的有什么用，芥末是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！芥菜，又称芥
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。芥末是什么做的有什么用，芥末是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
芥菜，又称芥末粉、西洋红薯、芥末粉。一般分为青芥和黄芥。黄芥菜起源于中国，是将芥菜的种子磨碎制成的。青芥菜，又叫绿芥菜，原产日本。由山葵(辣根)制成，加入色素后呈绿色。它的刺鼻气味比黄芥末更强烈，有一种独特的香气。
芥末味重而微苦，辣而香，味道非常独特。芥末粉弄湿后，会有香气喷出。另外，芥末有催人泪下的强烈刺激性味道，能刺激人体唾液和胃液的分泌，从而刺激人的食欲，使人想多吃。吃芥末配清淡的食物是很好的搭配。
芥末也有很强的杀菌作用。它可以杀死消化系统中的细菌和寄生虫，所以三文鱼等生海鲜经常与芥末一起食用。芥末也可以作为腌菜、腌制生肉或沙拉的调味品。也可以和酱油一起作为生鱼片的美味调料。
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