导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。沸水煮鸡蛋要多久能熟，沸水煮鸡蛋要多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！煮鸡蛋大约需
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。沸水煮鸡蛋要多久能熟，沸水煮鸡蛋要多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
煮鸡蛋大约需要3-5分钟。鸡蛋在合适的时间煮熟，蛋清凝固，蛋黄稍微凝固，颜色金黄。这时候的鸡蛋口感好，营养齐全。鸡蛋煮5分钟以上，蛋白质逐渐变性，口感持续下降，营养流失加剧，甚至产生对健康有害的物质。
煮鸡蛋时，水不能浸泡鸡蛋。鸡蛋不泡水的地方，蛋白质不容易凝固，会影响消化。煮蛋前先用冷水浸泡一会，降低蛋内气压；然后用冷水中火煮，防止蛋壳开裂和营养流失。
煮鸡蛋看似简单，却很难知道温度。如果煮的时间太短，蛋黄就不会熟，如果煮的时间太长，鸡蛋就会变老，口感变差。想把生鸡蛋煮的又香又好，就把鸡蛋放在马克杯里加水，然后一起放在锅里煮。这样煮出来的蛋黄特别嫩，时间久了也不会老。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。