导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。碱面是小苏打粉吗，碱面是小苏打吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！碱性面不是小苏打，
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。碱面是小苏打粉吗，碱面是小苏打吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
碱性面不是小苏打，小苏打的作用和碱性面差不多，可以用于食品加工。碱面是食用碱，是一种食品膨胀剂，没有发酵功能。在传统的老面粉发酵馒头中，用来中和多余的酸味。适当使用食用碱可以增加食物的色、香、形，提高人的食欲。小苏打，学名碳酸氢钠，属于化学膨松剂，碱性物质。如果只是用来发酵，面团就长不好，只能在食品制作过程中作为膨松剂。
碱性表面的功能比较广泛。下面就来详细说说它的作用，如下：1。碱性表面可以用来去除厨房纱窗上的油污。可以把纱窗放在热碱水里，然后用不易起毛的布反复擦洗。然后用干净的热水冲洗纱窗，纱窗就干净了。
2.将干蚕豆倒入盆中，加入适量的碱面，放入沸水中煨15分钟。泡好后很容易把皮剥下来，是一种很实用的方法。
3.将带鱼放入80左右的热碱水中浸泡10秒钟，立即在冷水中捞出，然后用刷子刷洗或用手抚摸，快速去除鱼鳞。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。