竹虫有什么营养价值（竹虫有什么营养价值）

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竹虫又名竹蜂、竹蛆，形似冬虫夏草，白色纺锤形。人们经常在沸水中油炸竹虫，然后吃它。吃起来香脆可口，是云南少数民族的特色食品。

竹虫富含蛋白质和人体所需的十多种氨基酸。蛋白质含量高达30% ~ 40%，氨基酸含量为29.90%，还有矿物质、维生素、脂肪酸和一定的微量元素。具有健脾健胃的功效，营养价值高。

竹昆虫主要分布在中国的浙江、湖南、江苏、广西等地区。它们是可食用的幼虫，长约3厘米，10月至次年2月出现。卵在嫩竹中孵化后，靠吸取竹子内壁的肉质和水分而生长，从竹尖往下一个一个吃。最后，它们躲在根部，不再吃手指那么粗的东西，破茧而出。竹笋被竹虫寄生后，不能长成有用的材料。它是一种竹节虫。

第一种吃竹虫的方法是生吃，因为竹农讨厌竹虫。从竹笋中抓到幼虫后，扭断它们的头，咀嚼它们来泄愤。然而，他们没想到它们尝起来又甜又滑。后来吃的人多了，吃法也多了，有炸竹虫、炒竹虫、炖竹虫、椒盐竹虫等等。

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