导读 大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。发酵粉蒸馒头有什么作用，蒸馒头时发酵粉的作用是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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泡打粉是一种复合添加剂，主要用于面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有很多物质，主要是碳酸氢钠和酒石酸。它通常是碳酸盐和固体酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，它分解成几种物质。在这个过程中，二氧化碳被释放，但没有风味物质产生。本文到此结束，希望对大家有所帮助。