猪腰子怎么样清洗（应怎样巧洗猪腰子）

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猪里脊肉的腥臭味对菜肴的美味有很大影响。清洗猪里脊肉的主要目的是去除它的臭味。最简单有效的方法是：把猪里脊肉的膜剥掉，剖开，去脏去筋，切成需要的片或花。先用清水冲洗干净，捞出沥干，将500克猪里脊肉与50克白酒混合榨汁，然后用清水冲洗2~3次，再用开水烫一遍。拿起来后没有味道，可以直接煮。

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