导读 大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。鸡蛋能炒香椿吗，香椿炒鸡蛋的禁忌吃香椿炒鸡蛋要注意什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看
大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。鸡蛋能炒香椿吗，香椿炒鸡蛋的禁忌吃香椿炒鸡蛋要注意什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
香椿蛋在炒制前应先焯一下。香椿含有较多的单宁酸，会与鸡蛋中的蛋白质发生反应，形成单宁酸的蛋白质复合物，不易消化。所以香椿蛋在和香椿炒制之前要焯水，去除大部分鞣酸，营养价值更高，不会引起身体不适。过敏体质的人不能吃香椿炒鸡蛋。香椿含有较多的感光成分，而鸡蛋含有大量的蛋白质。对紫外线或蛋白质过敏的人不建议吃香椿炒鸡蛋，一吃就会过敏。通常如果对光过敏，可以避光2天左右。过敏成分代谢完了就不会有问题了。但如果对蛋白质过敏，就需要服用抗过敏药物，甚至去医院就医。本文到此结束，希望对大家有所帮助。