冬瓜怎么做好吃又减肥（冬瓜怎么做好吃）

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红烧冬瓜材料：圆冬瓜3360个，郫县豆瓣2大勺，大蒜3瓣，花椒1把，香菜3根，高汤1/2碗(不能用水代替)。做法：33601。冬瓜洗净，放在案板上，然后用刀把皮削掉，切成块。2.将大蒜去皮，切成片。将香菜切块备用。3.在煎锅里倒油，加热。加入大蒜和豆瓣翻炒至香。4.加入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水。盖上锅盖，焖2、3分钟，直到收汁。出锅前加入少许味精和香菜，做成冬瓜薏米鸭汤。材料是：米的鸭子，300克的冬瓜，1汤匙的薏米，50克的姜，800的水和1茶匙的盐。将大米剁碎，放入沸水中焯2分钟，捞出备用。2。薏苡仁洗净，用清水浸泡1小时，沥干备用。3。生姜去皮切片备用。4。将方法13的所有食材、冬瓜、水、调料放入电饭锅，按下“煮”键，煮至开关跳开，打开锅盖，取出浮油和姜片。海带排骨汤由排骨：根、干海带40-50g、冬瓜300-400g、姜3-5片、盐、料酒组成。将干海带用清水洗净浸泡至软身(最好浸泡6-12小时)，切丝约1CM，(或买外面腌制好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。2。先将剁碎的排骨放入开水中，稍微烫一下，捞出。3。将切好的海带、排骨、冬瓜、姜片放入锅中，加水适量，大火煮15分钟，再小火炖一小时。4。出锅后加入盐和少许料酒(大概两到三勺冬瓜烧肉料：冬瓜)。猪肉。洋葱。花生油。精盐。糖。鸡精。生姜。桂皮八角。练习：1。将猪肉洗净，切块(我买的是瘦猪肉，因为我在国外，在家附近的超市买不到五花肉)，放入开水锅中焯一下，捞出，沥干备用。2。冬瓜去皮，去瓤，切块。3。炒锅烧热油，下葱、姜、桂皮、八角炒香，下猪肉翻炒几下，加入酱油、白糖，煮至七成熟。4。加入冬瓜，加盐和鸡精，煮透，沥干水分，然后出锅。软炸冬瓜材料：食材：冬瓜400g，鸡蛋2个，面粉200g，韭菜50g，姜8g，盐少许。练习：1。将韭菜洗净，切碎，姜切碎，将切碎的韭菜和面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入少许水和盐，将切碎的韭菜和姜混合，搅拌均匀，制成鸡蛋面糊。2。冬瓜去皮，洗净，切成薄片，放入鸡蛋面糊中，拖匀，放入六成热的油锅中炸熟，取出。冬瓜金针菇姜丝汤材料：冬瓜金针菇姜枸杞盐做法33601。冬瓜去皮切片，金针菇根洗净，生姜去皮切丝，枸杞用水略冲。2.锅中放入适量的水，烧开。3.加入冬瓜和姜丝，煮至冬瓜6成熟。4.放入金针菇烧开，放入枸杞，小火煨一会。5.烹饪前放适量的盐调味。鸡肉炖冬瓜材料：主料笨鸡。香菜，冬瓜。调料，味精，胡椒粉，香油，葱，姜，大料，料酒。做法：将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切成象眼块，勺子放在火上煸炒，放底油。把剁碎的鸡块和葱、姜片、大料一起放入炒锅里翻炒，煮料酒，放入鲜汤，大火煮开，放入调料，炖的时候放入冬瓜块调味，一起炖至酥脆，出勺的时候放香菜。建议炒鸡块要生吃原味，汤汁不要太多。海烤冬瓜材料：主料：冬瓜250克，辅料：虾仁50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克。冬瓜去皮，去瓤，切成条，再用刀切成片；2。洗米泡发；3。冬瓜放油锅里炸一会儿，捞出沥油；4。将250克鸡汤放入锅中，加入紫菜、料酒、精盐和味精， 冬瓜回锅材料：主料：冬瓜一斤，辅料：青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大勺，酱油一大勺，白糖半勺，香葱三根，盐、味精适量。练习：1。冬瓜一斤，青红椒两个，豆瓣酱一勺，酱油两勺，白糖和咖啡半勺，香葱三根，盐和味精适量。2。冬瓜切厚片；青红椒切丝；小葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖放入碗中调味。3。锅中烧开水，盖上冬瓜片，中火煮沸，捞出沥干。4。煎锅里放油，加热到四成热。加入青椒、红辣椒丝、洋葱炒香。5。翻炒调料大约半分钟。6。倒入冬瓜片，盐和味精。7。翻炒约半分钟，即可出锅。水晶冬瓜水饺材料：冬瓜1000g，肉末100g，胡萝卜50g，葱少许，调料：盐、味精、生粉做法33601、胡萝卜、葱切碎，与肉末混合均匀，加盐、味精调味，做水饺馅。2.冬瓜切块，再切薄片，冬瓜片一面拍生粉。3.锅中水烧开，放入瓜片煮1分钟，捞起。这种冬瓜片可以粘在一起。4.把生面粉一面朝上的冬瓜皮放上去，把肉馅放在冬瓜片上，对角折叠，轻轻一捏就粘上了。5.将揉好的冬瓜饺子放入蒸笼蒸5分钟。冬瓜红豆沙材料：红豆、冬瓜皮、冬瓜片、切片糖或冰糖、菱角粒做法33601。将红豆浸泡24小时，放入锅中。同时加入冬瓜皮和几大块冬瓜煮至红豆开化关火。冷却后，去掉冬瓜皮，把所有东西放入搅拌机打成汁，然后倒回锅中加热。2。放几片糖或冰糖。糖味道更好。煮好后放冰箱。冻好的豆沙会更稠。所以水量要自己控制。招数：绿豆也是这样。最后加入一些马蹄粒，口感清爽，更加美味。蒸冬瓜杯材料：主料：青皮冬瓜500g，熟冬笋100g，蒸冬菇100g，辅料：彩椒50g，香油1大勺(15ml)，料酒1大勺(15ml)，酱油1大勺(15ml)，糖，香菇精，淀粉。合适的做法时间：3360小时香菇洗净切碎，冬笋去皮切碎，彩椒打碎，去籽切碎备用。2。热油炒六成各类粉，加入料酒、酱油、糖、香菇精、高汤，烧开，淀粉勾芡，放凉做馅。3。用花槽刀选择冬瓜肉厚的部分。挖出6个圆柱形，焯水后抹香油待用。  4。冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘。5。将盘中汤汁倒入锅里烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。提示：如果不用素馅，配料也可用什锦（除现有三样外，可加鸡、笋、海米、干贝、猪肉等）。   三色冬瓜丝材料:主料：冬瓜半斤，胡萝卜三两，绿尖椒三两全部切丝，盐，味精适量，淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁。做法:1、将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。  2、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。3、用漏勺沥去水份。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。5、勾芡铲匀后起锅装盘即成。   爽口冬瓜条材料:冬瓜，话梅，浓橙汁，冰糖，盐做法:1。冬瓜去皮去籽，切成小长条，锅中水煮开，放入冬瓜汆烫，再次开锅后取出立即放入冷开水中漂凉，沥干。  2。取密封盒，放入辅料拌匀，放入冬瓜条浸泡腌制，入味即可食用，一般一天即可。  吉祥玉环冬瓜材料:用料主料：冬瓜1500克、咸蛋黄10个、大花菇1个配料：西兰花100克调料：植物油100克(实耗75克)、鸡清汤500克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克、鸡油50克、湿淀粉40克做法:1、将冬瓜切成玉环形，中间放入咸蛋黄。  锅内放油，烧至六成热，将玉环冬瓜过油，沥出。2、西兰花焯水入味，大花菇剞刀煨好。3、将玉环冬瓜放入盘中，再加入鸡清汤，上笼蒸熟取出，拼摆成形，西兰花、大花菇放在中间。取原汤少许，放锅中烧开，勾芡，淋入鸡油，浇在冬瓜��面即成。   微波茄汁冬瓜材料:冬瓜，番茄，姜，盐，高汤，蚝油，香葱做法:步骤1：冬瓜洗净去皮切厚片，姜切丝备用；番茄放微波炉中加热1分钟，去皮后切碎。步骤2：将冬瓜片、番茄碎放在微波器皿中；取一小碗，用盐、浓汤宝、蚝油加适量水勾兑成汁料；步骤3：在冬瓜番茄上浇入汁料，茄汁的量最好没过容器的一半；然后撒上少许姜丝。  步骤4：盖子虚盖上，留点空隙，然后用高火10-12分钟出微波炉后，撒上少许香葱即可。 冬瓜炖羊腩材料:主料：羊肉(肥瘦)500克，冬瓜500克，辅料：粉条100克，枸杞子4克，调料：盐1克，香油3克，料酒10克，胡椒粉2克，植物油30克，大葱8克，姜8克，香菜5克做法:1。  将羊腩（羊肥瘦肉）洗净后切成小块，投入沸水锅内氽透，捞出；2。粉条用温水泡软；3。冬瓜去皮和瓤，洗净后切成同羊腩一样大小的块，放入沸水锅内氽透；4。葱切段、姜切片；5。  香将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入高汤和羊腩块烧沸；6。用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂，放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右，淋上香油即可。 冬瓜汆丸子材料:主料：猪肉馅（要有肥有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精少许。  做法:猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。  丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！。

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