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大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。鸡胗的做法怎么做最好，怎么做鸡胗最正宗鸡胗的做法大全鸡胗的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料：鸡胗500g材料：八角2个，桂皮2小块，香叶3片，花椒10多颗，姜(切片)，生抽两勺，老抽两勺，料酒一勺；酱料：姜末、酱油、米醋、鸡汤(或高汤)、辣椒油(请参考此处)、香油、炒芝麻；1.鸡胗去脏，用盐反复洗，沥干备用；2.锅中放入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、生抽、生抽、料酒、适量盐，大火烧开；3.将洗净的鸡胗放入锅中，大火烧开，转中火煮35分钟左右，然后关火，泡两三个小时，捞出切片；4.将姜末、生抽、米醋、鸡汤、辣椒油、香油、芝麻放入小碗中，拌匀成酱，浇在切片卤好的鸡胗上。本文到此结束，希望对大家有所帮助。