导读 大家好，小相来为大家解答以上问题。黄曲霉素高温能杀死吗，黄曲霉素在多少度高温和低温下能杀死很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
大家好，小相来为大家解答以上问题。黄曲霉素高温能杀死吗，黄曲霉素在多少度高温和低温下能杀死很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 黄曲霉毒素的分解温度为268。紫外线对低浓度黄曲霉毒素具有破坏性。标准做法是在高温(100-120)下长时间作用。比如高压消毒和煅烧可以灭活大部分黄曲霉毒素。压阀煮沸20分钟后，黄曲霉产生的黄曲霉毒素在高温下稳定，不易分解或被其他物质反应。它仍然有毒。
2、 低温只能抑制生长，但杀不死。
3、 黄曲霉滋生的适宜温度：黄曲霉是温暖地区常见的优势霉菌。其生长温度范围为4 ~ 50，最适生长温度为25 ~ 40。黄曲霉毒素形成的最低温度为5-12，最高为45，最适温度为20-30 (28)。在肉制品中，当温度低于10时，不会产生黄曲霉毒素。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。