家常炒凉皮做法

【家常炒凉皮做法】家常炒凉皮是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。其主要原料为凉皮、鸡蛋、青椒、胡萝卜等，口感爽滑，味道鲜美。

以下是家常炒凉皮的做法总结：

材料	用量
凉皮	200g
鸡蛋	2个
青椒	1个
胡萝卜	50g
葱花	少许
生抽	1勺
醋	半勺
盐	适量
食用油	适量

做法步骤：

1. 凉皮切条，青椒、胡萝卜切丝；

2. 热锅加油，先炒鸡蛋，盛出备用；

3. 再炒青椒和胡萝卜，加入凉皮翻炒；

4. 加入鸡蛋、调料调味，炒匀即可出锅。

简单快捷，适合日常食用。

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