懒人做法的水煮肉片

【懒人做法的水煮肉片】水煮肉片是一道经典川菜，传统做法较为繁琐。但懒人也能轻松做出美味。以下是简化版做法总结。

步骤	内容
准备	猪里脊切片，泡椒、姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料备齐
腌制	肉片加料酒、淀粉腌10分钟
烫煮	水烧开后放入肉片，焯水去腥
炒香	热油炒香姜蒜、豆瓣酱、泡椒和花椒
烫熟	倒入肉片翻炒，加汤或水煮2分钟
收汁	淋入水淀粉，出锅前撒葱花

此做法省去复杂步骤，保留原味，适合忙碌时快速制作。简单快捷，味道依然地道。

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