酸奶制作方法及步骤如下

【酸奶制作方法及步骤如下】酸奶制作简单，适合家庭操作。以下是主要步骤和所需材料的总结。

步骤	内容
1	准备鲜牛奶（约500ml）和酸奶菌种或市售酸奶作为引子
2	将牛奶加热至80℃左右，静置冷却至40℃左右
3	加入酸奶菌种或适量市售酸奶，搅拌均匀
4	装入干净容器，密封后置于温暖处发酵6-8小时
5	发酵完成后放入冰箱冷藏数小时，口感更佳

制作时注意卫生，避免杂菌污染。酸奶营养丰富，适合日常饮用。

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