烩酸菜的家常做法家常烩酸菜怎么做

【烩酸菜的家常做法家常烩酸菜怎么做】烩酸菜是一道简单又下饭的家常菜，适合日常烹饪。以下是制作步骤和所需材料的总结。

步骤	内容
1. 准备食材	酸菜、五花肉、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油、料酒
2. 处理酸菜	将酸菜洗净切段，焯水去腥
3. 炒肉	五花肉切片，先煸炒出油，加入姜蒜、干辣椒翻炒
4. 烩制	加入酸菜翻炒，加适量水煮沸
5. 调味	加盐、酱油、料酒调味，小火炖煮10分钟
6. 完成	汤汁浓稠后即可出锅

此做法简单易学，口感鲜香，适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整调料比例。

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