软炸虾仁怎么做最好（软炸虾仁怎么做）

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在日常生活中，软炸虾是一道非常美味的菜肴。虾菜因其清淡爽口、易于消化、老少皆宜而受到大众的青睐。但是很多人并不擅长。下面简单介绍一下软炸虾的做法。

虾营养价值高，含有蛋白质和钙，但脂肪含量低。炸虾是一道名菜，外表脆软，淡金黄色，鲜嫩，外香无比。虾很嫩，在煮或者炒的过程中很容易变老。软炸的方式是将虾在较高的油温下炸，快速捞出。

软虾怎么炒：先准备好所需食材，虾洗净控干水分，加入白胡椒粉、料酒、葱、姜、盐，腌制一会儿，鸡蛋打在碗里，加水80g然后将面粉和蛋液混合，慢慢搅拌成稀糊状，放入盐水虾，锅内用植物油加热，放入炸好的虾仁糊，取出，蘸上盐和胡椒粉。

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