导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。炸鸡腿的家常做法裹面粉，炸鸡腿的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！准备：个原
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。炸鸡腿的家常做法裹面粉，炸鸡腿的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
准备：个原料：鸡腿5个(约1kg)，蛋黄2个，玉米淀粉2杯，面粉、淀粉、红薯粉各1-2汤匙，五香粉、花椒粉各1茶匙，盐1-2茶匙，泡打粉1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙。
1.将鸡腿洗净，用刀刮鸡腿的正反面。切的不要太深，这样更容易入味。将奥尔良腌料均匀抹在鸡腿上，放入盘中腌制30分钟。
2.腌制鸡腿时，将裹好的粉倒入碗中，加水将裹好的粉搅拌成粘稠状。鸡腿腌制30分钟后，裹上一层面粉，蘸上一层面包屑，摆盘待用。注意裹粉的顺序，这样炒出来的鸡肉才会饱满酥脆。
3.往锅里加入食用油。油温六成热的时候，把裹着面包屑的鸡腿放进去。用中火慢慢煎，直到鸡腿表面呈金黄色。翻面约5~8分钟。把油去掉，控制住。再次加热油。煎15秒左右。
4.拿出来放在厨房纸上，有助于快速吸油。吃的时候可以在鸡腿上放一点番茄酱或者胡椒粉，炒鸡腿。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。